国学馆民俗体验:制作冰糖葫芦

来源:育灵童国学馆 丨 发布时间:2018-12-02

“都说冰糖葫芦儿酸,酸里面裹着甜;都说冰糖葫芦儿甜,甜里面它透着那酸。糖葫芦好看它竹签儿穿,象征幸福和团圆……”

相传,冰糖葫芦起源于大约八百年前的南宋,现已成为我国传统小吃。冰糖葫芦好看又好吃,还具有开胃、养颜、增智、消除疲劳、清热等作用。为了让孩子们体验地道的民俗,国学馆老师专门制作了冰糖葫芦,请孩子们大饱眼福和口福。

负责制作的一璇老师提前拜师学艺,经过反复实践,终于能做出香甜可口又不粘牙的糖葫芦了。

一璇老师说,做糖葫芦最重要的是控制熬白糖和水的比列,把握好温度。糖太多了,水果周围形成的结晶体太厚,吃不出脆脆的感觉;糖太少了,不容易结晶。温度过低,糖葫芦会粘牙;温度过高,又会粘锅。而最适宜的温度只有很短的时间,所以,一定要争分夺秒,快速完成滚圈蘸糖的工作。

除了漂亮的糖葫芦,细心的一璇老师还给小朋友们制作了可爱的棒棒糖,看看漂亮不?

让孩子们着迷的各种创意棒棒糖。

孩子们现场观摩冰糖葫芦和棒棒糖的制作过程。

看孩子们多喜欢!

育灵童国学馆将会持续开展民俗体验活动,带着孩子们在玩中学,学中玩。欢迎家长和小朋友积极参与哦。

“育灵童国学馆,孩子和您的文化氧吧”

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